视频：相鸿
此时，正是年三十儿晚上。热热闹闹的鞭炮声把喜庆和吉祥炸得漫天飞舞；家家户户的大圆桌上，已经摆好预示着年年有余的丰盛菜肴；刷爆了朋友圈的是唠不完的知心嗑、道不尽的祝福话，喜悦和幸福悄悄地从浏览朋友圈人的眼里、嘴角泄露出来，成了今晚最有嚼头儿的好味道。
一说到过年啊，就拨动了我记忆中那根快乐的弦，记得小时候，咱这儿的年从进了腊月杀年猪就开始了。这几乎是十里八村同时开幕的过年大戏。在村子里，杀猪请客，是一年中最有盼头儿的大事儿。帮忙的人都是左右邻居，大家分工细作，手脚麻利，忙活小半天儿以后，杀猪宴就隆重开场了。杀猪菜用大瓷碗盛着，放在饭桌中间，周围搭配的是以猪肉为主料的炒菜和拌菜。一年了，杀猪菜是所有人最心心念念的一道菜，它的做法比较简单，就是把酸菜、五花肉、血肠等用大铁锅炖煮，这种饮食上的大气磅礴，与咱黑河人朴实豪迈的性格极其吻合。大约一个小时以后，五花肉炖得稀烂，服服帖帖地趴在酸菜上；血肠也被酸菜渗透得没了荤腥气儿，变得细嫩可口；酸菜吸纳了猪肉、血肠的精髓，也格外美味。主人家拿出玉米酿制的小烧，供大家开怀畅饮。几大桌子的人欢天喜地吃着、喝着、聊着，碗筷儿之间传递的好滋味，使亲情、友情，乡情在沸腾的气氛中升温，年味儿就这样不胫而走，弥漫了整个村庄……杀了年猪，有了肉料，就开始包冻饺子了。饺子馅儿一定不能少了白菜、芹菜、韭菜，因为谐音都与“财”有关，白菜即百财，芹菜即勤财，韭菜即久财，大家都想讨个吉利，没人愿意拒绝这美好的寓意。一户人家包冻饺子，也要动用左邻右舍前来帮忙。大家一边包一边说着话，或者想着心事，把情思和祈愿，也一并包了进去。一个个玲珑精致的饺子，在盖帘儿上从外围一圈一圈向内圆满着，一会儿工夫就包好一盖帘儿。主人喜津津地把一帘一帘冒着热气的饺子摆满了院子里的柴火垛，年味儿更浓了，温馨祥和的气氛，在小院儿的空气里流动着，散发着盛世的富足与安宁。到了腊月二十三小年这天，就真正唱起了过年大戏的主场，所有人都不约而同地聚集在市场上，人流一波一波，声势浩大得铺天盖地，年味儿浓得化也化不开了。商家把春联和福字挂在高处，红彤彤金灿灿地晃人眼睛。各种鞭炮、礼花、红灯笼也摆满了摊床。来来往往的人走过，总会看一看、摸一摸，你一言我一语地讨价还价。空气里弥漫着冰冻的海鱼味儿、冰棒雪糕味儿、瓜子花生味儿、蛋糕糖果味儿……这些浓香扑鼻而来，热烈而诚恳地引诱着行人前来惠顾。每个人的手里都拎着置办的年货，挨挨挤挤地往前挪着小步，脸上都洋溢着喜不自禁的微笑，流露着世风的质朴与干净。按老礼儿，贴春联、福字，挂红灯笼，一定要等到年三十儿上午才进行。春联贴在了房门和院门上；抬头见喜贴在门口；财神爷请进屋；灶王爷上锅台；屋里的柜子、玻璃窗都贴上了福字。平日里，人们把对幸福生活的虔诚期盼揣在怀里，待到三十儿这一天，才一股脑儿地掏出来，变为春联和福字，闪烁着红艳艳的光。随后，大红灯笼也挂起来了，枯寂的冬天顿时有了鲜活的气息。安静的日子也生动起来，屋里的奶奶精神矍铄得像一棵老树，穿着红花新棉衣，盘腿儿坐在炕头上，手里攥着给孙男娣女包好的压岁钱。女主将冻梨、冻柿子、瓜子摆放在桌子上，招待着前来拜年的邻居。她们欢畅地交谈，说到高兴处便开怀大笑，笑声里的喜悦像春风一样满屋荡漾。天渐渐黑了下去，一盏盏红灯笼陆续亮起来，把苍穹映照得无比浩瀚与深远。家家户户的屋顶飘起了炊烟，新年，就在这顿年夜饭的醇香里蓄势待发了……文作者简介张宏霞，笔名，兰之湄，女，70后，供职于逊克县民族中学。黑河市作协会员，黑河市诗词协会理事，逊克县作协主席，《红玛瑙文艺》主编、散文版编辑。所写散文、诗词曾发表在《中国诗词月刊》《北方文学》《楚天文学》《茶村词苑》《黑河日报》《白桦林》等报刊杂志上。在写作上，追求清新恬淡，自然从容的文字风格。
栏目主创：相鸿摄影：相鸿
原标题：《年味》
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