按照中医的说法，春季适宜养肝、夏季宜养心、秋季宜养肺、冬季宜补肾。但有专家在临床中发现，春天是肾虚者进行调养的好时机。肾虚可分为肾阴虚与肾阳虚，肾阴指的是肾的本质，而肾阳指的是肾功能。肾阴虚主要症状是腰膝酸软、眩晕耳鸣、五心烦热、体形消瘦、失眠多梦、盗汗、咽干等。肾阳虚的表现为精神不振、头晕目眩、小便清长、耳鸣耳聋、夜间多尿等。
韭菜是食物中的补肾高手，春天吃些韭菜，有助于强肾固本。不过，韭菜虽好，也不宜天天食用，且搭配禁忌较多。韭菜偏热性，多食容易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃，胃虚有热、消化不良者也应该尽量少吃。此外，韭菜也不能与白酒同食，因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对体质较弱人来说等于是火上浇油。
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